Tabulé o Tabbouleh Por: Anud Abbassi
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina árabe,
Ambiente: Friends, Veraniega, Noche de fútbol,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 ramilletes grandes de perejil
3 Tomates
1 Cebolla pequeña
½ taza de burgul integral
1 ramillete de hierbabuena o de menta
1 Limón
Sal
1 pizca de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Lechuga iceberg 
  1. Preparación de la receta

  2. Media hora antes de empezar a preparar la receta, ponemos el burgul en remojo.

  3. En primer lugar, picamos fino el perejil, el tomate, la cebolla y la menta.

  4. Después, en un bol, ponemos la cebolla y la condimentamos con sal y pimienta. Agregamos el perejil picado, la menta y el tomate y volvemos a mezclar.

  5. Colamos el burgul y lo agregamos al bol. Volvemos a salpimentar y removemos.

  6. Regamos con zumo de limón y mezclamos. Terminamos con un chorro generoso de aceite de oliva.

  7. Emplatamos unas hojas de lechuga y, encima de ellas, colocamos unas cucharadas de nuestro tabulé.

  8. Servimos.