Sorbete de limón Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 ml de zumo de limón
300 g de azúcar
½ litro de agua
3 claras de huevo montadas
Cáscara de un limón rallada
Hojas de salvia (para decorar)
  1. Preparación de la receta

  2. Poner a cocer el agua, el zumo de limón, la ralladura del limón y el azúcar.

  3. Esperar a que enfríe y agregarle las claras de huevo montadas.

  4. Remover con cuidado para que las claras no se bajen.

  5. Verter todo en un recipiente de plástico y guardar en el congelador hasta que cuaje.

  6. Para servir, sacar del congelador unos minutos antes y remover bien. Acompañar con unas hojas de salvia.