Sorbete de kiwi Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina dulce, Cocina vegetariana,
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de kiwis
150 g de azúcar
1 limón
1 vaso de agua
1 vaina de vainilla
  1. Preparación de la receta

  2. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas.

  3. Triturarlos hasta obtener un puré fino.

  4. En una cacerola aparte, poner a cocer el agua junto con el azúcar, el zumo de limón y la vaina de vainilla.

  5. Dejar cocer durante 5 minutos.

  6. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  7. Cuando esté frío, mezclar esta preparación con la mezcla de kiwi y limón y congelar o meter en una heladera hasta que esté hecho.