Sorbete de calabaza Por: Teresa Pérez
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Postre
Estilo: Cocina sana, Cocina infantil, Cocina vegetariana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/2 kg aproximado de carne de calabaza
1 mango
2 cucharadas de azúcar integral de caña
Esencia de naranja
Esencia de vainilla
1 rama de canela
Agua
Hielo picado
Hierbabuena para decorar
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer la calabaza con muy poco agua y la rama de canela. Cuando esté tierna, se deshace con el tenedor, se retira y se deja enfriar.

  3. En un vaso de batidora se añade la pulpa de calabaza, el mango troceado, el azúcar moreno, la esencia de naranja, el azúcar de vainilla y el hielo picado.

  4. Batir todo y servir inmediatamente con unas hojitas de hierbabuena.