Sopa fría de melón con jamón, lima y jengibre Por: Pedro Suquia
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Last minute, Light, Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ Melón
1 Lima
1 trozo de jengibre
Pimienta negra en polvo
Sal
8 lonchas de jamón ibérico
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, ponemos el jamón extendido en una bandeja y lo metemos en el horno hasta tostarlo.

  3. Por otro lado, pelamos el jengibre y lo cortamos en dos pedacitos. Lo mezclamos en un bol con el zumo de lima.

  4. Después, le quitamos las pepitas al melón y troceamos la carne. Lo añadimos al bol anterior y lo trituramos en el vaso de la batidora.

  5. Emplatamos la sopa de melón y la terminamos con unas lonchas de jamón.

  6. Servimos.