Sopa fría de melón Por: Teresa Pérez
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina infantil,
Ambiente: Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Pulpa de melón dulce, aproximadamente ½ kg
2 Yogures naturales
1 chorrito de nata líquida para cocinar
Lonchas de jamón ibérico
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, vaciamos un melón dulce y ponemos la pulpa en el vaso de la batidora, añadiendo los yogures y la nata, probando y rectificando de sal.

  3. Cuando consigamos la consistencia deseada, lo reservamos en la nevera para que se enfríe durante 1 hora, más o menos.

  4. Para servir, decoramos con virutas de jamón ibérico.

  5. Podemos poner unas bolitas de melón minúsculas junto al jamón, o unas hojitas de hierbabuena, para decorar.