Sopa de setas con aromas de bosque Por:
Claves
Ingr. prin.:Setas y Hongos
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 litro caldo de verduras ANETO
150 grs de setas mixtas
100 grs de pimiento verde
1 cebolleta
200 grs de tomate al natural en lata
1 diente de ajo
3 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel
2 pizcas de comino
2 cucharadas de aceite de oliva
OPCIONAL 4 rebanadas de pan tostado
  1. Receta paso a paso
  2. 1. Lava y pica el pimiento y las setas. Pica igualmente la cebolleta.

    2. En una cazuela sofríe la cebolleta y el pimiento picados.

    3. Añade el ajo y deja que rehogue todo junto unos 5 minutos o hasta que la cebolla y el pimiento estén blandos. Sazónalo a tu gusto.

    4. Añade las setas, dale unas vueltas y pon el tomate.

    5. En este momento añade el comino, el laurel y el tomillo removiendo todo.

    6. Vierte el caldo de verduras ANETO y llévalo a ebullición.

    7. Déjalo que hierva 20 minutos a fuego medio.