Sopa de melón Por: Cocina del amor
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Mediterránea,
Ambiente: Buffet, Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ Melón maduro
60 g de cebolleta
60 g de pimiento rojo
200 g de tomate maduro
20 g de pan
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
50 g de jamón serrano
Pimienta
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, despepitamos el melón y lo cortamos longitudinalmente en trozitos. Reservamos dos bolitas de melón.

  3. Pelamos y cortamos la cebolleta, el pimiento rojo y el ajo.

  4. Pelamos el tomate y lo cortamos en trozitos.

  6. Colocamos el melón, el pan, la pimienta, la sal, el aceite y el vinagre en la batidora y lo trituramos durante 3 o 4 minutos.

  7. Rectificamos de aliño a nuestro gusto y lo pasamos por un chino si hace falta.

  8. Guardamos la crema en el frigorífico.

  9. Unos minutos antes de servir, lo decoramos con unos trocitos de jamón serrano, un chorrito de aceite y las dos bolitas de melón que hemos reservado.