Sopa de marisco exprés Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina del mar, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Last minute, Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de almejas
250 g de mejillones
250 g de rape
250 g de gambas
500 g de tomate triturado
2 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva virgen
1 vaso de vino blanco
1 manojo de perejil
Sal
Pimienta
12 rebanadas de pan de pueblo
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, en una cacerola grande, salteamos, con aceite y ajo, los trozos de rape con las gambas. Salpimentamos y retiramos, dejándolo en un bol.

  3. En la misma cazuela, cocinamos las almejas y los mejillones junto con el vino blanco.

  4. Juntamos todo en una misma cacerola y añadimos el tomate, el perejil, sal, pimienta y dejamos cocinar durante 5 minutos.

  5. Por otro lado, tostamos las rebanadas de pan al horno dejándolas muy crujientes.

  6. Servimos la sopa de marisco y la acompañamos junto con el pan tostado.