Sopa de chocolate blanco con bizcocho de frutas Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Navideña, Pija, Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
50 g de chocolate blanco
1 Yogur tipo griego
¼ l de leche
4 Bizcochos de soletilla
200 g de frutas variadas que no se oxiden (uvas, mango, melón, frambuesas)
100 ml de ron
1 Naranja
50 g de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, calentamos en un cazo la leche e incorporamos el chocolate blanco, mezclamos hasta que esté disuelto totalmente. Añadimos el yogur griego y dejamos enfriar.

  3. Rallamos cáscara de naranja, partimos por la mitad y preparamos un zumo.

  4. En un cazo, ponemos a cocer el ron, el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura. Cocinamos hasta conseguir un almíbar.

  5. Recortamos el bizcocho de soletilla en forma rectangular. Emborrachamos el bizcocho con el almíbar.

  6. Limpiamos y troceamos la fruta: las uvas a la mitad, el mango en dados pequeños y el melón en bolitas.

  7. En un plato sopero, ponemos la sopa en la base y encima el bizcocho. Colocamos las frutas encima y pintamos con un poco de almíbar. 

  8. Servimos.