Sopa de cebada Por: Marisa Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Copos de Cebada
Orégano
Verduras variadas (cebolla, champiñón, zanahoria, etc.) 
Alga wakame
Sal
Salsa de soja
Perejil
  1. Preparación de la receta

  2. Ponemos agua a cocer y cuando esté hirviendo ponemos el orégano y la cebada.

  3. Mientras se cuece el cereal, ponemos el alga wakame a remojo, para que se hidrate.

  4. Cuando la cebada lleve un par de minutos cociendo, añadimos la zanahoria, la cebolla y el champiñón (también se pueden utilizar otras verduras para la sopa).

  5. Dejamos que la sopa cueza hasta que esté hecha la cebada (unos 10 minutos) y entonces agregamos el alga wakame picada. También podemos añadir el agua en la que hemos hidratado el alga. Corregimos de sal o añadimos un poco de salsa de soja.

  6. Servimos con perejil picadito por encima.

  7. Truco del cocinero: es mejor añadir el agua wakame al final, para que no de mucho sabor.