Solomillos de cerdo a la mostaza antigua Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina microondas,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 solomillos de cerdo
1 zanahoria
1 chalota
2 cucharadas de mostaza en grano
3 tomates
1 vaso de vino blanco seco
1 vaso de caldo
3 cucharadas de nata
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Calentamos un poco de aceite 2 minutos al 100%.

  3. Doramos los solomillos por todas sus caras metiéndolos en el aceite caliente.

  4. Los retiramos a un plato y los dejamos reposar.

  5. En el aceite incorporamos la chalota y la zanahoria picadas. Las calentamos durante 2 minutos y medio en el microondas.

  6. Mientras se hacen la cebolla y la zanahoria, fileteamos los solomillos, para que después se hagan más rápido. Los salpimentamos.

  7. Por otro lado, a las verduras les añadimos el vino blanco, el caldo y los filetes que hemos hecho. También añadimos la mostaza y lo volvemos a meter al microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Añadiremos más tiempo hasta que sea necesario.

  8. Pelamos un tomate y le quitamos las semillas y lo sazonamos.

  9. Lo añadimos a la fuente con los solomillos y lo calentamos durante otros 2 minutos en el microondas.

  10. Añadimos un poco de nata para que ligue la salsa y terminamos con medio minuto más de microondas.

  11. Servimos.