- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
- Ambiente: A diario, Friends, Light, Tupper,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 105 g de solomillo de cerdo
- 200 g de calabaza
- 10 g de miel
- Tomillo
- Romero
- 30 g de queso crema light
- 10 g de aceite de oliva virgen
- Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos la calabaza y la untamos con un poco de aceite. La horneamos una media hora a 170º - 180º C.
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En un cazo, ponemos a calentar la miel con las hierbas picadas. Le ponemos un poquito de agua para que quede más líquida sin utilizar tanta miel.
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Mientras, limpiamos el solomillo, le quitamos la grasa que pueda tener y le ponemos un poco de aceite de oliva.
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Lo doramos en una sartén y la reservamos.
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Cuando la carne y la sartén estén templadas, le añadimos la miel y la distribuimos bien por toda la carne. La horneamos unos 8 minutos a unos 180º C. Si os gusta más hecha, la dejamos más rato.
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Por otro lado, trituramos la calabaza con un poco de queso crema. Si queda muy seco, le podemos poner un poco de agua.
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Una vez que la carne esté hecha, la trinchamos y ponemos el jugo que ha soltado a reducir ligeramente al fuego.
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Servimos el puré de calabaza con la carne en filetes y la salsa.