- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Bocadillos
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
- Ambiente: Friends, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 Huevo
- Leche
- Harina de trigo
- Queso burrata
- Salmón ahumado
- Hojas de menta fresca
- Preparación de la receta
En el capítulo 7 de la serie exclusiva de YouTube Un Nicola para llevar, el chef italiano Nicola Poltronieri prepara una receta take away de Sándwich de pancakes de salmón y burrata take away.
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Lo primero que vamos a hacer es preparar los pancakes o tortitas. Para ello batimos en un vaso un huevo y 250 ml de leche. Después agregamos harina hasta obtener una masa semilíquida.
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Colocamos una sartén antiadherente en el fuego y cuando esté caliente echamos un poco de masa sobre ella. Dejamos que se cocine de un lado y después le damos la vuelta para terminar de cocinarla. Repetimos el proceso una vez más para conseguir otro pancake. Después los reservamos.
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A continuación hacemos crema de queso burrata batiendo bien la burrata con leche.
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Seguidamente colocamos en un pancake salmón ahumado, la crema de burrata y hojas de menta fresca picadas. Después, disponemos el otro pancake encima para cerrarlo y darle aspecto de sándwich. Listo para llevar.
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Puedes ver el resto de vídeo recetas de Nicola en la serie exclusiva de YouTube Un Nicola para llevar.
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También encontrarás más recetas suyas en los programa de televisión de Canal Cocina La cocina de Nicola y Un trío en la cocina.