Salteado de patata y puerro Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Primero
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Light, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 puerros blancos
4 patatas medianas
4 lonchas de panceta
2 dientes de ajo
1 dl de aceite de oliva virgen extra
1 dl de caldo de verduras
Sal
Pimienta blanca
Perejil picado
  1. Preparación de la receta

  2. Saltear las patatas loncheadas y sin piel en mezcla de aceite, caldo y ajo picado.

  3. Trocear la panceta y añadirla a la cazuela.

  4. Hacer lo mismo con el puerro.

  5. Salpimentar y remover.

  6. Añadir más caldo, el perejil picado y dejar hacer 5 minutos.

  7. Introducir la mezcla en un molde sobre el plato de presentación.

  8. Desmoldar y servir.