Salsa holandesa con Thermomix Por: Teresa Barrenechea
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Salsas y Guarniciones
Estilo: Cocina Thermomix,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 yemas de huevo
50 g de agua
150 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
Pimienta
1/2 Limón en zumo
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, en el vaso de la Thermomix, añadimos el agua, las yemas de huevo, la mantequilla, la sal, un poco de pimienta molida y el zumo de limón. Programamos 6 minutos, temperatura 80ºC y velocidad 4.

  3. Emplatamos y servimos.