Salmorejo cordobés
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg tomates- 200 g pan de pueblo
- 1 diente ajo
- 3 cucharadas vinagre de vino blanco
- 1/2 vaso aceite de oliva
- 1 pimiento verde
- 2 sal
- 2 huevos duros
- Receta paso a paso
- Lavamos los tomates y les quitamos las raíces.Los partimos en cuatro trozos y los ponemos en el robot de cocina.
Incorporamos el ajo, la punta del pimiento y el pan troceado.
Regamos con aceite de oliva y agregamos una pizca de azúcar, sal y vinagre. Trituramos todo.
Emplatamos el salmorejo y lo acompañamos con un huevo duro y jamón serrano. Servimos.
