Salmorejo Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina española, Cocina andaluza,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 Tomates
1 Pimiento rojo
Pan del día anterior remojado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
4 Huevos de codorniz
150 g de Jamón ibérico
Vinagre
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que haremos será poner el pan en remojo.

  3. Cuando ya esté empapado, trituramos con los tomates, el pimiento y el ajo.

  4. Añadimos aceite de oliva, vinagre y sazonamos.

  5. Lo colamos.

  7. Dejamos enfriar en la nevera.

  8. Escalfamos los huevos de codorniz, echándolos en un cazo con agua hirviendo.

  9. Servimos y acompañamos con los huevitos escalfados y el jamón.

  10.