Salchichas frescas con cebollas caramelizadas y migas con naranja Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Plato único
Estilo: Cocina rápida, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de salchichas frescas
1 trozo de pan de pueblo duro
2 Cebollas moradas
2 cucharadas de azúcar moreno
1 diente de ajo
1 Naranja Navel
Sal
Pimienta
1 chorrito de cerveza
Aceite de oliva virgen
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a caramelizar en una sartén con aceite y azúcar.

  3. Por otro lado, cortamos el pan en lascas para las migas y las salpicamos con un poco de cerveza.

  4. En una sartén con aceite, doramos el ajo laminado, incorporamos la ralladura de naranja y el pan. Justo al final, añadimos unos gajos de naranja que hemos pelado en vivo previamente. Salpimentamos.

  5. Retiramos las migas a un bol y doramos las salchichas en la misma sartén con un poco de aceite.

  6. Servimos las salchichas con las migas y las cebollas.

  7. También puedes ver la receta de Crema de setas que prepara Julius en este capítulo.