Lo primero que hacemos es pochar la cebolla cortada en juliana en una sartén con aceite. Sazonamos. Podemos ponerle un poco de romero para aromatizar.

Añadimos las salchichas troceadas y cocinamos hasta que se doren.

Mojamos con el vino blanco y dejamos reducir.

Cortamos las patatas en gajos con piel y les ponemos, sal, pimienta, canela y nuez moscada y las dejamos reposar un rato. Las freímos en aceite bien caliente.

Servimos las salchichas con las patatas gajo y el cebollino picado.

Receta propuesta por Mónica Chacón.