Sablé bretón con mermelada y nueces
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
5 Yemas de huevo Pazo de Vilane- 250 g Harina de todo uso o harina de trigo para repostería
- 200 g Mantequilla sin sal en pomada (Temperatura ambiente)
- 190 g Azúcar
- 16 g Levadura química o polvo de hornear
- 5 g Sal
- 1 Cucharadita Cucharadita vainilla en polvo (Puede ser en gel o extracto de vainilla)
- Al gusto Gusto Mermeladas Pazo de Vilane
- Al gusto Nueces
- Varios Moldes para tartaletas
- Receta paso a paso
- Batimos la mantequilla hasta que este cremosa, mejor si es con batidora eléctrica (Si no tenéis se puede hacer a mano siguiendo los mismos pasos) añadimos el azúcar y batimos unos minutos más hasta que sea una mezcla blanquecina, añadimos las yemas y batimos hasta que se integre bien y sea una mezcla cremosa, tamizamos la harina con la levadura la sal y el polvo de vainilla, añadimos la mezcla de harina a la crema de mantequilla y mezclamos solo hasta integrar, ponemos la masa en una manga pastelera y rellenamos las tartaletas, sin poner demasiada masa porque luego crece en el horno, horneamos con el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo de 12 a 15 minutos, una vez que están horneadas las dejamos enfriar por completo y después las cubrimos o rellenamos con la mermelada de nuestra elección, troceamos abundantes nueces y las repartimos por encima de cada mermelada de Pazo de Milanes, emplatamos y espolvoreamos con azúcar glas por encima y listo para disfrutar. ¡¡Probadlo os va a encantar!!
