Sabayón de sidra
Por:
Koldo Royo
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Cocina de fiesta,
Cocina vasca,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Romántica,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 g de azúcar- ½ l de sidra
- 6 yemas de huevo
- Fresitas silvestres
- Preparación de la receta
Ponemos las yemas en un recipiente y las batimos. Añadimos el azúcar y seguimos trabajando. A continuación, ponemos la sidra y lo trabajamos en un baño María hasta que tome la consistencia de una natilla, durante 10 minutos, más o menos.
-
En un plato sopero ponemos las fresitas y las bañamos con la crema de sidra. Con un soplete lo gratinamos y listo.
