En primer lugar, ponemos en un vaso de batidora los tomates secos, tomillo, guindilla, ajo y batimos todo bien. Cuando esté un poco triturado, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que quede fino. Así obtendremos nuestra mantequilla especiada.

Los champiñones los trendremos limpios y les habremos quitado el pie. Entonces, los rellenamos con la mantequilla especiada y los hacemos unos minutos en el microondas.

Por otro lado, tostamos el pan de hogaza cortado en rebanadas, le untamos un poco de mostaza y le ponemos unos canónigos por encima. Terminamos con los champiñones y cerramos el bocadillo.