Rollitos dulces flambeados Por: Sor Liliana Y Sor Beatriz
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 huevos
2 plátanos
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de nata para cocinar
2 cucharadas de ron
50 g de mantequilla
Ralladura de naranja
½ copita de licor naranja
Azúcar para espolvorear
  1. Preparación de la receta

  2. Cortar en rodajas los plátanos.

  3. Batir los huevos con el azúcar, la ralladura, el licor y la nata hasta obtener una masa ligada. 

  4. Cortar los plátanos en rodajas finas.

  5. Derretir un poco de mantequilla en una sartén, verter una 4 parte de la preparación de los huevos procurando que quede el fondo bien cubierto, cuando esté cuajado poner encima 1/4 parte de las rodajas de plátanos y enrollarlo.

  6. Preparar 3 rollitos más del mismo modo, espolvorear con azúcar y flamear con el licor calentado.