Rollito de tortilla con atún picante Por: Hung Fai Chiu Chi
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Entrante
Estilo: Cocina asiática, Cocina mexicana,
Ambiente: A diario, Pija,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 fajitas (tortillas de maíz)
400 g de Arroz Sushi-mesi
½ pepino
40 g de Mahonesa japonesa
120 g de Trozo de atún (picado)
Zumo de lima
Salsa picante
Sal
Pimienta
Salsa de soja
Wasabi
Jengibre marinado
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es cortar el atún en taquitos.

  3. Poner en un bol el pescado, incorporar la mahonesa, la salsa picante y el zumo de lima. Mezclar.

  4. Cortar en tiras el pepino.

  5. Poner en una sartén la tortilla de maíz y calentar.

  6. Una vez caliente poner sobre el makisu.

  7. Humedecer las manos y extender el arroz sushi- meshi sobre la tortilla. No cubrir toda la superficie.

  8. Poner en el centro del arroz el pepino y el atún.

  9. Levantar el makisu por el lado más próximo a nosotros, sujetar los ingredientes y comenzar a enrollar.

  10. Cuando tengamos el rollito debemos apretarlo con el makisu alrededor.

  11. Poner sobre la tabla el rollito y cortar en 6-8 piezas.

  12. Servir acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.