Rollito de tortilla con atún picante
Por:
Hung Fai Chiu Chi
- Claves
- Ingr. prin.:Arroz
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina asiática, Cocina mexicana,
- Ambiente: A diario, Pija,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 2 fajitas (tortillas de maíz)
- 400 g de Arroz Sushi-mesi
- ½ pepino
- 40 g de Mahonesa japonesa
- 120 g de Trozo de atún (picado)
- Zumo de lima
- Salsa picante
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
- Wasabi
- Jengibre marinado
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es cortar el atún en taquitos.
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Poner en un bol el pescado, incorporar la mahonesa, la salsa picante y el zumo de lima. Mezclar.
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Cortar en tiras el pepino.
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Poner en una sartén la tortilla de maíz y calentar.
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Una vez caliente poner sobre el makisu.
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Humedecer las manos y extender el arroz sushi- meshi sobre la tortilla. No cubrir toda la superficie.
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Poner en el centro del arroz el pepino y el atún.
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Levantar el makisu por el lado más próximo a nosotros, sujetar los ingredientes y comenzar a enrollar.
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Cuando tengamos el rollito debemos apretarlo con el makisu alrededor.
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Poner sobre la tabla el rollito y cortar en 6-8 piezas.
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Servir acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.