Revuelto de espinacas, piñones y pasas Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Primero
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 g de espinacas baby
200 g de piñones
150 g de pasas
4 cucharadas soperas de aceite
4 golpes de sal
½ dl de nata
4 huevos frescos
Mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. Freír las espinacas en el aceite con un poco de mantequilla y sal, y si queremos también un poco de nuez moscada y cayena.

  3. Añadir los piñones y las pasas.

  4. Batir cuatro huevos, añadir la nata. Sazonar.

  5. Añadir el huevo batido a las espinacas con los piñones y las pasas.

  6. Remover fuera del fuego.

  7. Servir rápidamente acompañado de pan frito.