Revuelto de setas de temporada Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de setas variadas
25 g de bacon
8 huevos
Aceite de oliva
Nata líquida / Crema de leche
1 diente de ajo
Perejil picado
Pan de molde
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Troceamos las setas con las manos y cortamos el bacon en tiras.

  3. Sofreímos el ajo picado con el bacon y las setas limpias. Añadimos sal y un poco de pimienta e incorporamos perejil picado.

  4. Batimos los huevos y añadimos un poco de crema de leche.

  5. Incorporar el salteado al bol donde está el huevo batido y en la sartén que estábamos usando, freímos unos trozos de pan.

  6. En otra sartén ponemos aceite y cuajamos el revuelto hasta que quede jugoso.

  7. Acompañamos con los costrones de pan frito o tostado.