Revuelto de caracoles de mar Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Principal
Estilo: Tortillas, Cocina Low Cost,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 g de caracoles de mar limpios y cocidos
2 Huevos
1/2 cucharada de mantequilla
1 Ajo tierno
Sal
Pimienta
2 hojas de limonero
1 rama de orégano fresco
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar comenzamos deshaciendo la mantequilla en un cacito, seguidamente le añadimos el ajo tierno picado y lo rehogamos.

  3. En segundo lugar, incorporamos los caracoles desconchados y le damos sólo un par de vueltas.

  4. Posteriormente, incorporamos los dos huevos bien batidos a los caracoles. Apartamos inmediatamente el cacito del fuego y removemos hasta que se forme una cremita.

  5. Por último, agregamos las hojas de limonero picadas y el orégano mientras terminamos el revuelto en el fuego. Salpimentamos.

  6. Emplatamos y servimos.