Refresco de melón Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina sana, Cocina dulce, Cocina vegetariana,
Ambiente: Exótica, Friends, Primera cita, Romántica, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
600 g de melón
2 vasos de hielo picado
1 limón
4 hojas de menta
  1. Preparación de la receta

  2. Partir el melón por la mitad (pero no a lo largo).

  3. Despepitarlo, pelarlo y trocearlo. Reservar la cáscara en una sola pieza.

  4. Sacar bolas con el vaciador y reservar.

  5. Poner los trozos de melón, el zumo de limón, el hielo picado y la menta en un recipiente. Batir.

  6. Utilizar la cáscara del melón como recipiente, echando el refresco en él.

  7. Decorar con unas hojas de menta y unas bolitas de melón. Ponerlo en un plato. Acompañar con más bolitas de melón.