Rancho Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario, De la abuela, Deportiva,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de costillas de cerdo
2 Tomates
1 Pimiento verde
Agua
2 medidas de arroz
4 Patatas
Aceite virgen
Sal
Azafrán
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es dorar las costillas en una cazuela con un poco de aceite.

  3. Mientras, picamos el tomate, los ajos, el pimiento y la patata.

  4. Cuando las costillas estén doraditas, añadimos el laurel, unos ajos picados y pimiento verde. Damos unas vueltas e incorporamos el tomate.

  5. Añadimos la patata y rehogamos.

  6. Cuando el sofrito tome color, incorporamos el azafrán y cubrimos con el agua.

  7. Cocer y añadir el arroz cuando le queden 10 minutos para estar listo el guiso.

  8. Servir.

  9. Receta propuesta por Carmen Diusto.

  10.