Quiche rápida de calabacín, tomate y aceitunas Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina microondas, Cocina francesa,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
150 g de calabacín
185 g de queso cheddar o emmental
50 g de harina
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
250 ml de leche
125 ml de nata
4 huevos batidos
150 g de tomates
40 g de aceitunas negras deshuesadas
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclamos la harina con la leche y después incorporamos la nata y los huevos batidos. Salpimentamos y añadimos también el queso rallado.

  3. Colocamos en una fuente los calabacines laminados y vertemos la preparación por encima. Finalmente añadimos el ajo en láminas.

  4. Metemos al microondas 10 minutos al 70% y dejamos reposar cubierto 15 minutos.

  5. Decoramos con los tomates y las aceitunas en rodajas y espolvoreamos perejil por encima.