Pota a la Puttanesca Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Mediterránea,
Ambiente: A diario, Last minute, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 g de pota limpia y congelada
250 g de tomate troceado en conserva
1 cucharada de alcaparras
2 Anchoas
Albahaca fresca
1 Guindilla cayena
1 diente de ajo
Orégano fresco
Pimienta
Aceite de oliva virgen
1 bolsa de rúcula
3 rebanadas de pan de chapata
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, tostamos las rebanadas de pan de chapata.

  3. En una cazuela con aceite, doramos el ajo picado con la anchoa y la guindilla.

  4. Incorporamos seguidamente la pota troceada y rehogamos bien.

  5. Añadimos el tomate, la albahaca picada, el orégano y pimienta. Incorporamos unas alcaparras.

  6. Dejamos a fuego medio durante 10 minutos y listo.

  7. Servimos con tostadas de chapata con un chorrito de aceite y ensalada de rúcula con sal y aceite.

  8. También puedes ver la receta de Crema fría de zanahoria y coco que prepara Julius en este capítulo.