Pollo satay Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina microondas, Cocina asiática,
Ambiente: A diario, Exótica, Friends, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ kg de pechugas de pollo fileteadas
60 ml de caldo de ave
2 cucharadas de miel
130 g de mantequilla de cacahuete
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de curry
1 cucharada de zumo de limón
250 ml de leche de coco
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclamos la mantequilla de cacahuete con el caldo, la salsa de soja, el curry y el zumo de limón.

  3. Añadimos el pollo cortado en tiras y lo dejamos marinando durante un rato.

  4. Pinchamos las tiras o trozos de pollo en brochetas de madera reservando la marinada a la que le añadiremos la leche de coco.

  5. Cocemos esta crema 3 minutos al 100%, removiendo a mitad de tiempo.

  6. Ponemos los pinchos en un plato y conectamos el microondas 4 minutos al 70% dándoles la vuelta a mitad de tiempo.

  7. Servimos con su salsa caliente.