Pollo salteado con hierbas Por: Marta Aranzadi
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Light, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kg de contramuslos de pollo
Perejil
Cilantro
1 diente de ajo
Raíz fresca de jengibre
1 taza de caldo de ave
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en una sartén de fondo grueso, ponemos 4 cucharadas de aceite y freímos el diente de ajo entero y un trozo de jengibre. Los podemos quitar al final, porque queremos que dejen el aroma.

  3. Doramos el pollo en esa misma sartén, echamos la sal y la pimienta y cubrimos con la taza de caldo vegetal.

  4. Espolvoreamos con las hierbas picadas y dejamos cocer hasta que se evapore el caldo y el pollo esté hecho, unos 10 minutos.

  5. Servimos el pollo.