Pollo de corral con pimientos Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 pollo de corral troceado
1 cebolla grande
2 tomates
½ cabeza de ajos
Vino blanco
2 pimientos rojos asados
Aceite
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Asamos los pimientos en el horno con un poco de aceite.

  3. Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela con un poco de aceite a fuego vivo.

  4. Añadimos los dientes de ajo, la cebolleta cortada en juliana y los tomates cortados en cuartos. Rehogamos un poco e incorporamos los pimientos.

  5. Seguimos salteando todo unos minutos y después quitamos el aceite que sobra.

  6. Mojamos con el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

  7. Aromatizamos todo con romero y servimos.