Pizza con Scamorza Patate e romero(Pizza con scamorza y patata) Por: Roberto Salvatore Cristiano
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Pizzas
Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina italiana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para la masa de pizza:
1 l de agua tibia
1300 g de harina
10 g de levadura fresca
50 g de sal
1 chorro de aceite de oliva
Para el relleno de la pizza:
500 g de patatas cocidas en rodajas finas
500 g de scamorza
1 trozo de parmesano para rallar
4 ramitas de romero fresco
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, preparamos la masa de pizza. Para ello, mezclamos agua tibia con levadura en un bol.

  3. Incorporamos la harina, el aceite, el parmesano rallado y la sal.

  4. Amasamos bien y dejamos reposar durante una hora.

  5. Transcurrido el tiempo, estiramos la masa y la colocamos sobre una bandeja de horno.

  6. A continuación, la cubrimos con la scamorza, parmesano rallado, aceite, unas rodajas de patatas muy finas y romero. Salpimentamos al gusto.

  7. Por último, horneamos a 220ºC durante 25 minutos.

  8. Servimos recién sacada del horno.