Pipirrana de pintahuevos Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ kg de pimientos rojos
250 g de atún
100 g de aceitunas negras picadas
3 huevos cocidos
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cocemos los huevos.

  3. Asamos los pimientos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras. Los extendemos en una fuente y los sazonamos.

  4. Colocamos el atún encima de los pimientos así como las aceitunas negras picaditas.

  5. Espolvoreamos por encima los huevos duros rallados y un poco de perejil picado.

  6. Aliñamos con sal, aceite de oliva, y opcionalmente también con un poco de vinagre.

  7. Antes de comerla debemos tenerla en la nevera, para que esté bien fresquita.