Pintarroja adobada Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de Pintarroja
3 dientes de ajo
Orégano
Pimentón
Vinagre de Jerez
Sal
Pimienta
Harina
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar picamos el ajo.

  4. Troceamos el pescado y lo ponemos en un recipiente con orégano, pimentón, los ajos picados, sal, pimienta y vinagre.

  5. Lo dejamos macerar durante 5 horas.

  6. Escurrimos durante otra hora entera, pasamos por harina y freímos en una sartén con abundante aceite.

  7. Servimos.

  8. Receta propuesta por Silvia Jiménez.