Pincho de champiñón provenzal con arroz Por: Iñigo Pérez Urrechu
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 Champiñones
Perejil picado
20 g de pan rallado
50 g de arroz salvaje
25 g de jamón de jabugo picado
25 g de foie
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que tenemos que hacer es cocer el arroz durante 20 minutos en agua.

  3. Después, salteamos el jamón picado, el foie en daditos y también el arroz, para que tenga el sabor del jamón. Al final, agregamos un poco de perejil picado.

  4. Por otro lado, limpiamos los champiñones y les quitamos la parte del pie para poder rellenarlos.

  5. Rellenamos los champiñones con la mezcla que hemos hecho y lo cubrimos con un poco perejil y pan rallado.

  6. Lo metemos al horno a 220º C hasta que se dore, unos 5 minutos, y lo servimos.