- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Cocina Low Cost,
Ambiente: Celebraciones,
De la abuela,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Picantones de unos 500 g cada uno- 1 Cebolla
- 1 Ajo tierno
- 1 Guindilla roja
- 1 diente de ajo
- 30 ml de aceite de cacahuete o girasol
- 30 ml de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
En primer lugar, en el robot de cocina, trituramos el ajo tierno, la cebolla, la guindilla, el ajo pelado, el aceite de cacahuete y el zumo de limón.
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Seguido, cortamos los picantones a lo largo de la pechuga y el espinazo. Presionamos para aplanarlo.
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Ponemos los picantones en una fuente y los salpimentamos. Los cubrimos con la mezcla que hemos hecho y, con ayuda de las manos, los rebozamos bien.
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Tapamos la fuente y reservamos los picantones en la nevera durante toda una noche.
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Pasado el tiempo, precalentamos el horno durante 180ºC.
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Ponemos los picatones en la bandeja del horno con la piel hacia arriba y con la salsa. Asamos a 180ºC durante 40 minutos, bañándolo cada 5 minutos con el jugo resultante para que no se seque.
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Emplatamos los picantones y servimos.
