Pechuga con cebollino y cebolleta Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina microondas,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
6 filetes de pechugas de pollo
1 manojo de cebollino
60 g de mantequilla
60 g mayonesa
1 cebolleta
Pimienta
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Troceamos la mantequilla y la calentamos en el microondas unos 30 segundos para que se quede a punto de pomada.

  3. Picamos el cebollino y lo mezclamos con la mantequilla en pomada.

  4. Añadimos la sal y la pimienta y mezclamos hasta conseguir una crema espesa.

  5. Colocamos cada pechuga dentro de un papel vegetal o un papel film y las untamos con la mantequilla de cebollino que hemos preparado.

  6. Cerramos lo más herméticamente posible y lo cocinamos en el microondas durante 5 minutos al 100%.

  7. Mientras tanto, trituramos la cebolleta hasta hacerla casi puré y la incorporamos a la mayonesa junto con el cebollino picado.

  8. Si nos gusta, podemos poner la mayonesa por encima de las pechugas y seguimos cocinando.

  9. Servimos.