Paté de tofu al cabrales Por: Marisa Fernández
Claves
Ingr. prin.:Soja/derivados
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ tofu
1 trocito de queso azul o de queso cabrales
1 cucharada de zumo de manzana o sidra
1 cucharadita de miso
Pimienta
Nueces picaditas
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar hervimos el tofu entre 2 - 3 minutos. A continuación lo escurriremos.

  3. Para hacer el paté, en un vaso de batidora vamos echando todos los ingredientes: el tofu, el miso, el queso azul, el zumo de manzana y la pimienta molida. Entonces lo batimos todo.

  4. Lo volcamos a un recipiente para servirlo y a modo de decoración, colocamos las nueces y un poco de perejil.

  5. Truco del cocinero: las nueces también se pueden batir con el resto de los ingredientes para hacer el paté. Por otro lado, para acompañar a este plato, podemos poner unos palitos de pan, o también de zanahoria y apio.