Patatas rellenas de picadillo y queso Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Primero
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 patatas medianas
200 g de picadillo de cerdo ibérico
100 g de queso Gruyère
Pimentón
Pimienta blanca
1 ramita de perejil
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer las patatas en abundante agua con sal durante 12 - 14 minutos.

  3. Mientras tanto, poner sal, pimienta y pimentón al picadillo y saltearlo con aceite de oliva hasta que esté dorado y algo crujiente.

  4. Cortar el queso en tacos.

  5. Vaciar parte de las patatas, poner en el fondo unas hojas de perejil y sazonarlas. Rellenarlas con el picadillo, poner más hojas de perejil encima, disponer el queso y gratinar a 200º C hasta que se funda el queso.

  6. Servir.