Patatas con cebolla, pimientos y especias Por:
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
800 g. de patatas
1 cebolla añeja grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
sal
aceite de oliva suficiente para freír
  1. Receta paso a paso
  2. Pelar las patatas y cebollas y cortar redondas finas con una mandolina.
    Limpiar los pimientos y cortarlos a tiritas.
    Mezclar todo, añadir laurel, tomillo y sal.

    Poner al fuego una sartén amplia con abundante aceite.
    Cuando esté caliente echar lo preparado, bajar la potencia para que se frían lentamente y no se quemen.


    Cuando estén casi a punto, subir la potencia y freírlas hasta que queden un poquito crujientes.
    Sacar a un colador para que suelten el exceso de aceite y servirlas inmediatamente.