Pastelitos mariposa Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
225 gr. de harina para bizcohos (tamizada)
150 gr. de azúcar glas (y un poco más para la nata y decorar).
25 gr. de mantequilla reblandecida.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
3 huevos camperos.
60 ml. de leche.
300 ml. de nata para montar.
Mermelada de frambuesa.
PARA DECORAR
Azúcar glas.
Frambuesas (opcional).
  1. Receta paso a paso
  2. Lo primero que haremos será poner el horno a precalentar 180 grados.

    En un bol mezclamos la mantequilla, la vainilla, el azúcar, los huevos, la harina tamizada y la leche. Batimos con las varilllas hasta que los ingredientes estén bien combinados y nos quede una mezcla homogénea.




    Echamos la mezcla sobre los moldes de papel e introducimos en el horno durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, sacamos y dejamos enfriar.

    Mientras, montamos la nata, añadiendo un poco de azúcar glas (al gusto) justo antes de terminar de montar.

    Con un cuchillo afilado y puntiagudo, cortamos un círculo en el extremo superior de cada pastelitos; cortamos el círculo por la mitad para hacer las alas.

    Rellenamos los huecos con la mermelada de frambuesa y la nata montada. Encima ponemos las alas con los trozos que habíamos reservado.

    Podemos rematar los pastelitos con alguna frambuesa y espolvoreando azúcar glas por encima.