Lo primero, preparamos las tartaletas.

Para ello, cortamos la masa de hojaldre en tiras y cerramos los bordes. Horneamos hasta que estén doradas.

A continuación, echamos en una cazuela la leche de soja con un chorrito de miel, canela y dos cucharadas de harina de maíz.

Lo cocinamos a fuego medio hasta que quede espeso.

Seguidamente, rellenamos las tartaletas con la crema de maíz.

Luego, colocamos un puñadito de almendras y una pizca de miel dentro de las tarteletas.

Emplatamos y servimos.