Pastel frío de limón Por: Reyes Farina
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 Huevos
Ralladura de limón
Zumo de limón
Mantequilla
Leche condensada
Bizcochos
Almíbar
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, batimos 3 huevos.

  3. Añadimos la ralladura de limón y el zumo de limón.

  4. Ponemos el recipiente al fuego con la mezcla y removemos poco a poco para que vaya cogiendo cuerpo.

  5. Le añadimos trozos de mantequilla, seguimos moviendo y, cuando vaya a espesar, lo retiramos del fuego y lo pasamos a un cuenco.

  6. Añadimos la leche condensada.

  7. Lo mezclamos bien y lo metemos unos minutos en la nevera.

  8. Por otro lado, colocamos unos bizcochos en la base de un molde y los emborrachamos con almíbar y echamos la masa en el molde.

  9. Colocamos otra capa de bizcochos y repetimos el proceso.

  10. Después de 2 horas en la nevera estará lista para comer.