Pastel de salmón fresco
Por:
Sergio Fernández
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Cocina del mar,
Cocina nórdica,
Ambiente: Celebraciones,
De la abuela,
Navideña,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
600 g de salmón fresco- 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
- 1 Cebolla
- 4 Huevos
- 200 ml de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es, en un bol, mezclar los huevos, la nata, el tomate, sal y pimienta.
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Por otro lado, picamos la cebolla y en una sartén con aceite doramos. Incorporamos a la mezcla de huevos.
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En la misma sartén donde hemos dorado la cebolla salteamos muy ligeramente el salmón. Una vez listo, desmigamos.
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Añadimos a la mezcla del pastel y vertemos en un molde engrasado apto para horno.
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Horneamos al baño María a 180º C durante unos 40 minutos, hasta que el pastel esté bien cuajado.
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Dejamos enfriar y desmoldamos.
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Servimos.
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Receta propuesta por Rocío Ruiz
