Pastel de nata y crema Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 hojas de pasta brick
250 g de leche
4 yemas
125 g de azúcar
2 cucharadas de harina
Vainilla
Ralladura de naranja
250 g de nata montada
Azúcar glass
  1. Preparación de la receta

  2. Calentamos la leche en el microondas durante 5 minutos. Después, le añadimos el azúcar avainillado y la ralladura de naranja.

  3. Batimos las yemas de huevo con el azúcar. Le añadimos la harina, mezclamos y seguimos incorporando la leche poco a poco.

  4. Lo calentamos en el microondas durante 1 minuto. Removemos y volvemos a calentar otro minuto. Removemos y si no está lo suficientemente espesa, repetimos el proceso hasta que espese. Si por el contrario, está muy espesa, le añadimos un poco más de leche y mezclamos bien.

  5. Disponemos cada hoja de pasta brick en un plato y conectamos el microondas al 100% durante 1 minuto. Así, vamos tostando todas las hojas.

  6. Para montar el pastel, alternamos 2 hojas brik, crema pastelera, 2 hojas brik, nata montada y 2 hojas brik.

  7. Espolvoreamos la superficie con azúcar glass y un poco de ralladura de naranja.