Paquetitos de col con calabaza, manzana y bacon Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Segundo
Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 hojas de col
250 g de calabaza
3 lonchas finas de bacon
1 Manzana
30 g de nueces
200 ml de crema espesa (nata)
1 cucharada de mostaza de Dijon
Pimienta
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, escaldamos las hojas de col en agua hirviendo, hasta que estén tiernas y flexibles.

  3. Cortamos la calabaza, la manzana y el bacon en daditos.

  4. A continuación, salteamos la calabaza con la manzana y el bacon con un poco de aceite de oliva.

  5. Cuando las verduras estén echas, añadimos pimienta y las nueces picadas.

  6. Por otra parte, extendemos las hojas de col y vertemos la mezcla de manzana y calabaza en el centro de cada una de las hojas.

  7. Las cerramos en forma de paquetitos y los echamos en una vaporera. Los dejamos unos 4 minutos.

  8. Mientras tanto, mezclamos la crema espesa con la mostaza de Dijon.

  9. Servimos los paquetes de col acompañados de la crema.